Что нужно знать, чтобы выбрать хороший лосось. Доставка продуктов на дом

Хороший лосось начинается с хорошего качества. Даже если вы профессионал в жарке, варке или приготовлении рыбы, богатой омега-3, она не будет иметь хорошего вкуса, если ваш продукт не из хороших источников. Это может случиться, будь то в рыбном магазине или в супермаркете.

В Санкт-Петербурге заказать продукты на дом вы можете через сервис https://www.vkusdostavka.ru/. Также здесь можно приобрести и лосося.

Вот что нужно сделать, чтобы выбрать правильное филе:

Запах: «Если при входе пахнет мертвой рыбой, вам следует выйти прямо через парадную дверь. Вы должны почувствовать запах либо ничего, либо приятный соленый запах океана.

Текстура: не допускаются мягкие текстуры! Мякоть рыбы должна быть относительно твердой и упругой. Если продавец рыбы разрешает вам прикоснуться к нему, он должен немного прогнуться под давлением пальцев, а затем вернуться в исходное положение.

Внешний вид, вид внутри: Мясо лосося должно быть темно-оранжевого цвета. В частности, дикий лосось имеет тенденцию быть красным, а выращенный на фермах — оранжевым. В любом случае вам нужна яркость цвета.

Внешний вид: Мясо вашего филе должно быть «блестящим и ярким,  никогда не матовым — и кожа должна быть такой же. Вы когда-нибудь ловили рыбу и чистили её сразу после того, как ее поймали? Кожа должна выглядеть как можно ближе к тому, как она выглядела после выхода из воды.

Говоря об этой коже, оставьте ее! Он помогает удерживать влагу, а когда становится хрустящей корочкой, получается очень вкусно.